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選購不銹鋼廚房設備需要考慮哪些問題

文章來源:che67.cn?? 作者:桃豐廚房設備編輯?? 發布時間:2019-07-23 16:24?? 瀏覽次數:

返回:常見問題

不銹鋼廚房設備在現在的應用很多,隨著現在餐飲行業的發展,對廚房設備的需求越來越多,那在選購廚房設備時需要考慮那些問題呢?下面就和桃豐廚房一起來了解下吧。

1、廚房設備的種類

選購設備前,要有大體的構想,需要哪些方面的設備。廚房設備大致可分為五大類:排煙通風設備類、灶具設備類、調理設備類、制冷保溫設備類、機械類設備類。一般情況下,這五大類是每個廚房必備的。購買者需要考慮選擇具有哪些功能的,比如:爐灶可以用天然氣、液化氣、燃料和電,要根據實際情況選擇。

2、工作流程運行效率

各種工作流程雖沒有標注在圖紙上,但規劃設計卻是處處以流程順序為原則的,也處處體現著流程順序。能否保證廚房工作流程運行效率,主要體現在廚房布局設計上。規劃設計須認真分析,減少環節,縮短距離,簡化流程,才能使流程順暢高效。廚房布局設計是一種軟科學,主要靠運籌思路、設計技巧,不需要增加額外投資就可以優化廚房功能,提高工作效率。

選購不銹鋼廚房設備需要考慮哪些問題

3、水電的走向

施工現場也要考慮水電的走向問題。根據不銹鋼廚房設備的擺放位置,確定水管的走向,下水道的位置,為水池安裝預留水管。其余廚房設備根據功率提前安排好走線,要充分考慮功率問題,不要造成后期供電不足的現象。

4、決定輔助系統設計

設計程序各環節是有機聯系的。區域劃分、通道設置、工作間分割、設備布局、水電、排煙等輔助設施密切關聯,其中一項變更,就要牽動其他廚房設備各項發生變動。在廚房結構大小已經確定的情況下,設備決定工作間面積大小,工作間大小決定面積分割,面積分割又牽制通道的設置,設備布局變化,則水電、排煙等輔助設施也要作相應的變動。須反復斟酌,多次調整,不可能一步到位。

以上就是桃豐廚房對選購不銹鋼廚房設備需要考慮哪些問題的一些介紹,希望上面的內容對大家有所幫助,大家如果想要了解更多這方面的資訊,或者有需要選擇廚房設備的朋友,歡迎隨時咨詢聯系我們。


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